大豆フェリチン鉄の吸収メカニズム
2019年7月30日(火)
先日、弊社栗山が大豆フェリチン鉄の吸収メカニズムの論文を解説いたしました。
弊社自社原料：まめ鉄の開発者であるエリザベス・タイル教授の論文です。
▶ Caco-2小腸上皮細胞はμ2(AP2)-依存的エンドサイトーシスにより大豆フェリチンを吸収する 栗山ブログ 外部サイト
まめ鉄のラボサンプルで実施されているテストです。
是非、参考にしていただければ幸いです。
最新研究紹介
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異業種で初めて健康食品を製造される方も、わかりやすく丁寧にサポートさせていただきます。
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