グルタミン酸

グルタミン酸は非必須アミノ酸のひとつです。
うまみ成分として調味料で利用されています。

グルタミン酸は、脳に多く含まれ、神経伝達に関与し脳機能の強化に効果があります。
また、アンモニアをグルタミンに変える働きや、尿の排泄を促進してアンモニアを体外に排出する効果もあります。

グルタミン酸は、昆布、わかめ、大豆、ごま、落花生、アーモンドなどに含まれます。

グルタミン酸は、体内で最終的にグルコースとなる糖原性アミノ酸で、エネルギー源にもなるアミノ酸です。

グルタミン酸に期待される効果

グルタミン酸は興奮性の神経伝達物質として働いており、アルツハイマー病予防や記憶力向上などの効果が期待できます。

アンモニアをグルタミンに合成する役割があり、利尿作用もあり、デトックスを促進します。

血圧を下げる効果があることが報告されています。

ラットの実験で内臓脂肪、皮下脂肪の蓄積が抑制されたことが報告されています。

過剰摂取により睡眠障害や神経症、幻覚などになる可能性があります。

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