非変性Ⅱ型コラーゲン（機）

健康食品サプリメント素材として、グルコサミン、コンドロイチンと共に有名なのがコラーゲンですが、コラーゲンにはⅠ型・Ⅱ型・Ⅲ型のように多くの種類がございます。
関節対応のコラーゲンは、主にⅡ型コラーゲンが利用されています。

Ⅱ型コラーゲンは、変性して分解した原料と、分解していない非変性の原料が存在します。
非変性Ⅱ型コラーゲンは、いま市場に出回っているのは鶏胸部軟骨が由来の原料ですが、近年、鮭鼻軟骨由来の原料も流通し始めています。

非変性のメリット

コラーゲンには「変性」と「非変性」の２タイプに分かれます。

変性タイプのコラーゲンは、摂取すると体内でアミノ酸に分解され、様々な部位で利用されてしまうため、関節だけに効果が出ることがございません。

非変性タイプは、アミノ酸に分解されることがなく、高分子のまま小腸に届きます。

これが関節に効果がある秘密なのです。

高分子の方が良い理由は？

「低分子の方が吸収力があっていいのでは？」
と思われるかもしれません。

もちろん、低分子化の方が吸収力は良いと思われるのは当然ですが、サケ由来の非変性Ⅱ型コラーゲンは高分子のままであることに特長があります。

それは、小腸に存在するパイエル板上のＭ細胞が高分子を取り込み、マクロファージや樹状細胞に免疫抗原として貧食されると考えられているからです。低分子コラーゲンは貪食されることはありません。

アミノ酸に分解されない非変性タイプのコラーゲンは高分子であることが重要なのです。

「エピトープ」の秘密：免疫寛容

実は単に高分子であっても意味がありません。
非変性Ⅱ型コラーゲンに存在する「エピトープ」が重要なのです。

エピトープは、マクロファージや樹状細胞に栄養成分として認識させ、体内に吸収してもらう役割を担っています。

また、免疫細胞が関節にある軟骨の非変性Ⅱ型コラーゲンを攻撃して関節炎を発症しているとき、これを腸から吸収することで、免疫細胞が非変性Ⅱ型コラーゲンは栄養成分であると認識し、関節の軟骨に対する攻撃をやめ関節炎が緩和されることがわかっています（免疫寛容）。

期待される効果

関節痛の緩和

非変性Ⅱ型コラーゲンは、ひざ関節の動く範囲を広げ、ひざ関節の曲げ伸ばしや柔軟性をサポートすることが報告されています。。
現在、多くの機能性表示食品が販売されています。

この作用メカニズムは、先述の免疫寛容によるものと考えらています。

引用文献

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